Damla Turan 
Elazığ’da uzun yıllardır pastane ve dondurma işletmeciliği yapan baba Akif İkiz ile oğlu Muhammet İkiz, kentin ünlü vişneli dondurmasından esinlenerek dikkat çekici bir yenilik gerçekleştirdi. İkili, Elazığ’ın coğrafi işaret tescilli lezzetlerinden biri olan orcikten dondurma üreterek Türkiye’de bir ilke imza attı.
Tamamen deneme amaçlı olarak hazırlanan bu yeni ürün, ilk aşamada çevredeki vatandaşlara ücretsiz olarak ikram edildi. Tadına bakanların olumlu geri dönüşleri ve yoğun talepleri üzerine seri üretime geçildi.
Türkiye’de ilk kez üretildi
Elazığ’ın halk arasında “sucuklu ceviz” olarak bilinen coğrafi işaretli ürünü orcik ile sütü özel bir tarifte birleştiren işletme, klasik dondurmalardan farklı aroması ve dokusuyla dikkat çeken yeni bir tat oluşturdu.
İşletme sahibi Muhammet İkiz, daha önce Türkiye’de orcikli dondurmaya rastlamadıklarını vurgulayarak bu fikrin Elazığ’ın meşhur vişneli dondurmasından ilham alarak ortaya çıktığını ifade etti.
Önce tadım yaptılar, sonra üretime geçtiler
Muhammet İkiz, geliştirdikleri ürünü satışa sunmadan önce çevresindeki insanlara sunduklarını belirterek şunları söyledi:
“Elazığ’ın ünlü vişneli dondurmasından esinlenerek farklı bir yöresel ürünümüzü de dondurmaya dönüştürmek istedik. Yapım süreci normal dondurmaya göre biraz daha uzun sürdü. İlk olarak komşularımıza ikram ettik ve görüşlerini aldık. Aldığımız olumlu geri dönüşlerin ardından üretime geçerek satışa sunduk.”
Günlük satış 30 kiloya ulaştı
Daha henüz 3–4 gün önce satışa çıkmasına rağmen orcikli dondurma büyük ilgi gördü. Muhammet İkiz, insanların ürünü ilk etapta merak edip denemek için satın aldıklarını, lezzetini beğenenlerin ise tekrar gelerek daha fazla aldıklarını aktardı.
Sosyal medyada hızla yayılan görüntüler sonrasında Türkiye’nin çeşitli illerinden sipariş almaya başladıklarını söyleyen İkiz, günlük satış miktarının 30 kiloya ulaştığını belirtti.
Topu 30 TL, kilosu 500 TL
Büyük ilgi gören orcikli dondurma işletmede topu 30 TL, kilogramı ise 500 TL fiyatla satışa sunuluyor.
Talep artışını karşılamak amacıyla üretim kapasitesini artırdıklarını belirten Muhammet İkiz, Elazığ’ın yöresel lezzetlerini farklı ürünlerle tanıtmaya devam edeceklerini kaydetti.
Türkiye’nin dört bir yanından sipariş geliyor
’da yalnızca Elazığ’da değil, Türkiye’nin birçok şehrinde de dikkat çekmeye başladı. Sosyal medya sayesinde farklı illerden sipariş aldıklarını belirten İkiz,”Vatandaşlarımız artık vişneli dondurmanın yanı sıra orcikli dondurmayı da tercih ediyor. Gelen talepler her geçen gün artıyor. Bu lezzetin Elazığ’ın yeni gastronomi değerlerinden biri olacağına inanıyoruz.” ifadelerini kullandı.
The post Türkiye’de bir ilk: Orcikten yaptılar, topu 30 TL’den kapış kapış satılıyor first appeared on .
1 thought on “Türkiye’de bir ilk: Orcikten ürettikleri dondurma, 30 TL’den kapış kapış satılıyor”
Comments are closed.
Orcikten dondurma fikri gerçekten çok ilginç, hem yöresel bir lezzeti koruyup hem de farklı bir ürüne dönüştürmüşler. Elazığ’a yolum düşerse mutlaka denemek isterim.